Mapa mental Bioquimica

Taller conceptos relevantes de la Bioquímica

Significados de las palabras claves:

-          Sales Biliares: Son ácidos biliares mezclados con un catión, por lo general sodio, aunque a veces es potasio.Los ácidos biliares son ácidos esteroides que se encuentra principalmente en la bilis.  -          Nucleótidos: Un 'nucleótido' es una molécula monomérica orgánica que integra la macromolécula de ácido nucleído que resulta de la unión covalente de un grupo fosfato y una base heterocíclica con una pentosa.
-          Citosina: La citosina es una de las cinco bases nitrogenadas que forman parte de los ácidos nucleídos (ADN y ARN) y en el código genético se representa con la letra C, Es un derivado pirimidínico, con un anillo aromático y un grupo amino en posición 4 y un grupo cetónico en posición 2

-          Polisacáridos:  Los polisacáridos consisten en cadenas largas formadas por la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces O-glucosídicos, con la consiguiente pérdida de una molécula de agua por enlace
-          Sales Minerales: Las sales minerales son elementos químicos inorgánicos indispensables para la vida. Participan en procesos fundamentales para el funcionamiento y desarrollo del organismo.
-          Esterificación: La esterificación es la reacción por la cual se forma el Ester. La formación del Ester ocurre por condensación de un acido y un alcohol y se lo llama como sales del acido del cual proviene.
-          Saponificación: es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable,
Portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como Principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la  Particularidad de ser anfipaticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar.

-          Molécula Anfipática : se les denomina así a las moléculas que presentan dos extremos uno hidrofilico(que se siente atraído por el agua)o polar y otro hidrofobico (que siente rechazo al agua)o no polar, estas moléculas se encuentran en la bicapa lipidica de la célula la cual sirve como barrera de selectividad de sustancias que van del interior al exterior o viceversa

-  Proteina desnaturalizada: Es  cuando su estructura tridimensional (espacial) se ve alterada por algún motivo (calor, agentes químicos, etc.).Una proteína desnaturalizada tiene propiedades distintas de la misma proteína en estado nativo. 

-  ARNr:Acido ribonucleico ribosomal.  Es el tipo de ARN más abundante en las células y forma parte de los ribosomas que se encargan de la síntesis de proteínas según la secuencia de nucleótidos del ARN mensajero. Está formado por una sola cadena de nucleótidos.

-   Esteroide:son derivados del núcleo del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano que se compone de carbono e hidrógeno formando cuatro anillos fusionados, tres con seis átomos y uno con cinco; posee en total 17 átomos de carbono. 

-  alfa-aminoacido neutro apolar:El grupo amino está ubicado en el carbono nº 2 de la cadena, es decir el primer carbono a continuación del grupo carboxilo (históricamente este carbono se denomina carbono alfa). La mayoría de las proteínas están compuestas por residuos de alfa-aminoácidos enlazados mediante enlaces amida (enlaces peptídicos).

-  sustancias hidrosolubles:Cualquier sustancia que tenga afinidad por el agua y, en consecuencia, se pueda disolver en ella. Las sustancias hidrosolubles tienen características químicas, toxicológicas y ambientales específicas.

Conceptos Básicos de la bioquímica...

Carbohidratos

Proteínas

Vitaminas

Lipidos

Contenidos

• Nociones de Bioquimica:

           - conceptualizacion

           - definición de bioquímica

           - campos de acción de la bioquímica

           - Biocompuestos

           - hidratos de carbono

           - lipidos

           - enzimas

           - vitaminas

           - hormonas

           - metabolismo

           - carbohidratos

           - proteínas

           - ácidos nucleicos

           - el ciclo de krebs

           - glucolisis

           - fosforilacion oxidativa

           - ciclo de calvin

           - glucogenolisis

¿Bioquimica?

La Bioquímica es una rama de la química y la biología que estudia los compuestos y las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos Los azúcares, las grasas, las proteínas y algunas sustancias inorgánicas como el agua, el dióxido de carbono, el oxígeno y algunas sales minerales son las que la bioquímica estudia.